ZALDI ZURIA HOSTELERIA S.L.
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                                    MENÚ ( comida o cena )

Aperitivos de la Casa

 

PRIMEROS

 

Ensalada templada de Espinacas, Rúcula y Piñones con alitas de Pollo confitadas y vinagreta de Naranja

 

Escarola con Granada, crujiente de Jamón y vinagreta de Jerez

 

Coulant de Patata trufada con yema de Huevo y  salsa de Ave

 

Alcachofas de Tudela con Jamón

 

Sopa de Ajo

 

Crema de Calabaza con Jengibre y virutas de Mi-cuit

 

Pasta fresca con Verduritas

 

Pochas de Sangüesa 

 

 

SEGUNDOS

 

Milhojas de Carrilleras de Ternera, Manitas, Butifarra y Setas

 

Entrecot de Vaca con Piquillos y Panaderas

 

Paletilla de Cordero asada con Migas de Pastor

 

Albóndigas griegas con Tzatziki y Patatas al Romero

 

Panaché de Verduras a la plancha con salsa Romesco

 

Lomo de Merluza  con crema de Guisantes y "Raz el hanout"

 

Bacalao confitado con salsa de ajoarriero y espuma de Huevo

 

Arroz meloso "Mar y Montaña" con Chipirón y morro de Cerdo

 

 

POSTRES

 

Tiramisú

 

Tarta de Manzana caramelizada con helado de Vainilla

 

Arroz con Leche

 

Trufas de Chocolate con sopa de Chocolate blanco al Romero

 

Tarta de Zanahoria con helado de dulce de Leche

 

Piña colada "Zaldi Zuria"

 

Tabla de Quesos

 

Sorbete de Limón

 

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Pan, Vino crza. D.O. Navarra, Café

 

 

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