PRIMEROS

 

 - Ensalada templada de Espinacas, Rúcula y Piñones con alitas de Pollo confitadas y vinagreta de Naranja

 

-  Escarola con Granada, crujiente de Jamón y vinagreta de Jerez

 

  -Coulant de Patata  trufada con yema de Huevo y salsa de Ave

 

-  Alcachofas de Tudela con Berberechos

 

-  Sopa de Ajo

 

 -  Crema de Calabaza con Jengibre y virutas de Mi-cuit

 

-  Pasta fresca con Verduritas

 

-  Alubias de Sanguesa con Sacramentos

 

 

SEGUNDOS

 

 - Rabo de Ternera guisada a baja temperatura con Pimientos morrones

 

- Entrecot de Vaca con Piquillos y Panaderas

 

- Paletilla de Cordero asada con Migas de Pastor

 

 - Albóndigas griegas con Tzatziki y Patatas al Romero

 

 - Panaché de Verduras a la plancha con salsa Romesco

 

- Lomo de Merluza a la plancha con salsa de Mejillón

 

  - Bacalao confitado con salsa de Ajoarriero y espuma de Huevo

 

  - Arroz meloso “Mar y Montaña” con Chipirón y morro de Cerdo

 

 

POSTRES

 

- Tiramisú

 

-  Tarta de Manzana caramelizada con helado de Vainilla

 

- Arroz con Leche

 

- Trufas de Chocolate con sopa de Chocolate blanco al Romero

 

- Tarta de Zanahoria con helado de dulce de Leche

 

-  Tabla de Quesos

 

- Sorbete de Limón

 

 

Pan, Vino Crianza D.O.Navarra, Café

 

 

                                                                                                           22 €

 

 

 

 

 

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